甜鸭哪里好吃？
来四川吃甜鸭吧，川西地区，像雅安、甘孜还有阿坝州（现在好像分开了）。 那里的人，对鸭子爱得深沉！ 有道菜叫“雅鱼”，其实就是雅江的鱼~但雅雨是雅安的雅。当地人把这种鱼称为“羊巴鱼”“娃娃鱼”等等，因为长得有点像娃娃鱼嘛。 因为肉质鲜美营养丰富，所以当地人经常用雅鱼来炖汤做菜，和腊肉啊，酸菜啊这些搭配在一起，简直绝配了～ 所以这又衍生出一道菜——腌酸肉炒雅鱼。
腌酸肉就是腌制过的猪瘦肉啦，在川西一带比较流行用猪后腿的肉来做它；而这里选用的雅鱼，都是野生养殖的大约三斤左右的，肉质肥嫩鲜美。
这道菜做法简单，关键是食材新鲜，吃起来那口感，绝对赞！ 在雅安市市区有个地方叫做上里古镇，这个镇子古香古色，环境清幽，很适合去玩一玩哦~~~~ 对了，上里古镇里也有一家很不错的农家乐餐厅，名字叫“农家老院子”，推荐大家去尝尝他们家的美食呢~~~