大薏米怎么做好吃?

伍桐漪伍桐漪最佳答案最佳答案

2019年更新 前几天,又做了一次炒薏米! 这次是把薏米用冷水浸泡5小时以上(晚上回到家泡的,第二天早上起来就差不多了),然后沥干水气,开大火蒸半个小时左右。蒸好的薏米趁热倒在锅里,开最小火慢慢焙香,不停地翻动,直到颜色变深,香气四溢,关火盛出,就做好了~~ 用油炒过后的薏米更香哦~ 接下来怎么做呢? 可以做奶茶啦~ 取适量炒薏米(大概是煮两杯的量吧)放入杯子中,冲入开水,盖上盖子焖15分钟左右。 喜欢奶味浓一点的就可以直接喝了,我是因为觉得纯牛奶味道太浓了会盖住薏米的香味所以没有放太多。 另外还做了祛湿汤、美白饮和补气血的膏滋,详细做法可以看我以前发的文章: 大薏米就是糙米噢~因为表面有粗纤维,所以比较难消化,一次不要吃太多。 我一般下午3点左右会吃一些,作为加餐。

2018年第一次答 最近很火的小零食~ 把炒熟的薏米粉和牛奶混合一起打成汁,就可以轻松做出美味又营养的小零食啦~~~ 也可以加入紫薯粉或者燕麦来做点不同风味的。 打汁的时候加适量清水,打成糊状就行啦(不必打太细,保留些颗粒感会更好吃!) 然后倒入烤盘里进烤箱,160度烤20分钟左右就可以了~ 小时候经常干这事~ 把大米炒到有点发焦(注意别烧着手了),然后用搅拌机打碎,加入适量白糖和水调成糊状,上锅蒸熟即可。(我比较喜欢用糯米粉加开水调成糊状再蒸,会比较软糯)

炒熟的大米磨成粉末状的,可以用来煮粥啊、煮饭啊啥的,跟普通大米一样就行了。 或者像上面那样打成粉,加点温水揉成团,擀成薄片,切成条状,下锅油炸,就是酥脆可口的小零食了~ 我是这样处理的→_→先用水泡涨,然后把皮搓掉,用刀刮去内芯,再用清水冲洗干净,放在锅里煮熟(大概半小时左右)。煮熟的薏米很容易去皮。

杜绍明杜绍明优质答主

你买的大薏米是不是熟的啊,如果不是生的,就不好做。 如果是生的大薏米,那就好办了,把它放在锅里蒸熟就可以了(我用的电饭煲的蒸煮功能)。蒸熟了之后拿出来把壳去掉就行了,然后把里面的果肉用冷水泡一下再放盐、生抽和醋,拌一拌就是一道爽口的小菜了~如果不喜欢这个味道的话可以试下在里放点白糖或者蜂蜜什么的来中和它的味道。

另外还有一种方法就是把它们炒熟,然后用料理机打成粉状倒进酸奶里面吃,这样既可以去油解腻又可以美容又饱腹啦~

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