白水虾怎么做好吃？
白水虾（泰国菜） 准备食材：鲜虾，香菜，柠檬叶，沙茶酱，鱼露，生抽，白砂糖
1. 准备好所有食材后开始处理虾，将虾清洗干净，剪去须脚，再开背去掉沙袋和黑线；（这一步也可以让卖家帮你处理好哦！）
2. 把葱切成小段、姜切丝备用。
3. 用刀在每段香葱上划出一道口然后再全部切碎。
4. 把切好的葱段、姜丝放至小碗中，加入少许白糖、生抽、鱼露和沙茶酱搅拌均匀成酱料待用。
5. 砂锅中注入适量清水煮开，然后把洗净的虾放入锅中煮约半小时左右。
6. 小碗中打入一个鸡蛋，然后把蛋白和蛋黄分离并分别装入两个碗里。待蛋清糊搅拌起泡后，一点一点倒入已经煮熟的虾里面搅匀。然后盖上锅盖小火焖5分钟左右。
7. 最后关火让砂锅再闷上十分钟。揭盖，放入香菜和柠檬叶即可上桌。