油豆皮怎么拌好吃？
油豆腐皮（又叫油豆腐干）的做法有很多，可以炒、炖、烤，也可以凉拌。用油豆腐皮做一道家常小凉菜——“拌豆筋”，美味又简单！ 食材： 油豆腐皮200g、香菜1棵、小米椒3个、香葱适量、大蒜3瓣、香醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、辣椒面适量、熟芝麻适量、香油适量。 做法： 第一步——焯烫 锅中放入适量的水，大火烧沸后，放入油豆腐皮，煮1分钟左右捞出，放在凉水中过凉，沥干水分备用。
第二步——码味 将香葱洗净后切成葱花；大蒜去皮后切成蒜末；小米椒去蒂后剁成碎末；香菜洗净后切成小段；准备好一个碗，放入切好的小米椒和香葱、蒜末，再放入香醋、生抽、白砂糖、胡椒粉、花椒粉，调成蘸汁待用。
第三步——拌馅 把调好的蘸汁倒入盛有油豆腐皮的碗中，再撒入少许熟芝麻，搅拌均匀，使每根油豆腐皮都均匀地沾上蘸汁。
第四步——装盆 在盘子里放上一勺剁椒，再把拌好的豆筋放上去，最后撒上适量白芝麻就大功告成了！
小贴士： ①因为剁椒是比较咸的，所以蘸料里就不用放盐了哦~
②不喜欢吃辣的，就用青椒丝或者胡萝卜切丝来代替小米椒吧！
③做好的“拌豆筋”，一定要趁热食用，口感才是最佳的哦！ 这样一道香辣开胃又简单的“拌豆筋”就做好了，你学会了吗？