好吃的火锅底料有哪些？
之前写的火锅底料攻略，这里重新整理一下 作为一个无辣不欢的四川人，火锅可以说是再好吃不过的了。但在外漂泊，最想念的还是妈妈做的火锅…… 还记得小时候过年，家里人口多，爸爸妈妈忙前忙后，准备丰盛的年夜饭。那时候条件有限，一家人围着吃火锅，其中有一道菜是妈妈特地从成都带来的锅底料，里面有小葱、香菜、辣椒，再倒入爸爸自制的花椒油和香油，香味扑鼻而来。当时只觉得这锅底料好闻是肯定的，但并不太好吃。现在想来，应该是味道偏咸了。但是无论如何，那是童年最美好的回忆之一。
后来渐渐长大了，开始自己尝试做火锅。网上各种火锅食材、调料应有尽有，当然也有火锅底料。因为喜欢重口味，所以买的火锅底料都是麻辣的。在牛油锅中加入各种香料和辣椒，在沸腾中散发着诱人的香味，让人食欲大开。吃过无数品牌的火锅底料，综合来说，最好吃的还是四川的老字号品牌，如红旗、天府可乐、郫县豆瓣等等；外地也有很多不错的品牌，如满城飘香、桥头、德庄等。 最近比较喜欢吃的火锅底料是满城飘香牌的，它家的锅底料口味很多，我最喜欢的是清汤那款，煮出来的东西不腥不腻，吃起来很清爽。 如果喜欢吃辣的话，建议试一试它家的香辣锅，倒进去的都是干辣椒，吃起来很过瘾。而且这款锅底料可以重复使用，第二次加热的味道跟第一次差不多（一定要控制好温度，以免糊锅）。
其实不管是什么牌子的火锅底料，主要看配料表！ 看营养成分，蛋白质、脂肪以及碳水化合物含量过高不宜。 看食品添加剂，符合国家标准的添加剂没有毒，但要尽量少吃。 看钠元素含量，含盐量过高容易水肿，高血压等疾病。 除了看这些指标外，还可以看网友的评价，多方考量下选择最佳的那一款。 但吃火锅的时候也要记得控糖、控油哦～