怎么淹小鱼好吃?
我小时候经常和小伙伴去河里抓各种鱼,然后拿一个瓶子,把鱼放在里面用石头压住,再倒上煤油,放些食盐进去,盖上盖子,过不了多久就可以吃了(就是现在的腌制方法);或者直接用面粉或大米拌了给它闷起来,几天后也能吃到酥脆的小鱼干了。 后来有了液化气,家里用铁锅做饭后,我们就用铁锅里剩的油来炸小鱼,效果一样好。 如果想更美味一些,就用鸡蛋、面粉、淀粉、盐调成糊状,把小炸鱼放进去裹上面膜,这样炸出来会更酥松。
现在生活条件好了,人们吃得越来越精致,对食物的要求也越来越高,但是我对小时候那些简单的做法却十分怀念,因为那是我小时候最美好的记忆。以前的生活虽然不富裕,但很充实,每一样事物都有它的存在价值,我们也总是尽量地去发挥它们的作用,不像现在有很多东西买来不用或者随便扔掉。 以前没有电,天黑得早,我们在做完作业后经常和大人一起捉迷藏,吹牛皮,有时还偷西瓜吃……那个夏天是如此的热和漫长,但我们却不觉得无聊和孤单。
长大后离开故乡,去到外地打拼,发现无论城里的生活多么繁华,都比不上家乡的小河,和河里的小鱼。 希望你有时间也回你的故乡看看,那里的山,那里水,还有那水里游荡着的小鱼! 小时候的味道永远刻骨铭心,难以忘怀。