高粱丸子好吃吗？
作为一个东北人，看到这个问题我真是很无奈啊！ 高粱米这玩意儿还真没人吃…… 以前农村也煮这种粥喝，但是那味道，真是难喝极了，和现在的大米比简直没法下喉。 所以也就没人吃了。 现在有营养学家说它含有人体需要的氨基酸，还有抗衰老的作用，所以又开始流行了。 但是，真的很少有人拿来做菜或者主食吃。 我奶奶当年总拿他来喂鸡……
不过用来做肉馅倒是很好，因为高粱米的淀粉颗粒很长，用它来做肉馅，口感非常筋道。 我用高粱米做过包子、做过饺子、做过烙馍（类似春卷），反正感觉就是特别筋道好吃，尤其是烙馍，薄薄脆脆的很有特色，现在想起来还是回味无穷。 哦，对了，还有一种吃法，在我们那儿是高粱米和小米熬成粥，然后把猪皮炖烂放进粥里，喝起来粘糊糊的很过瘾，不知道是不是真有美容的效果。 这个倒是很受欢迎，很多人爱吃。