红薯棒怎么炸好吃?

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食材:红薯、面粉 调料:食盐、五香粉、白糖 一、先把红薯清洗干净,再用刀切成薄片,尽量薄一点,这样好入味 二、把切好的红薯片放到盆里,然后加入一勺白砂糖,适量淀粉或者面粉(加淀粉和面粉都是起到定型的作用)用手抓拌均匀 三、锅中烧热油,油温烧至5成热的时候关火,然后把拌了糖和粉的红薯一片一片的放入锅中油炸 四、炸到差不多的时候,开大火把锅里的油烧到冒烟,然后转小火,让刚刚下锅的那一部分红薯片炸至金黄酥脆,并且漂浮起来就可以起锅了 五、趁热洒上少许的五香粉和食用盐翻拌均匀后就可以享用啦 小贴士: 1.这个菜口感是咸甜甜的味道,所以加盐的量要比平时做菜多一点哦。不喜欢吃甜的可以不加糖,但是我建议还是加点白砂糖进去,这样味道更赞! 2.炸红薯的油温一定要够热,而且要小火慢慢炸,不然很容易糊;等到表面变得金黄酥脆就马上捞出来,否则就会很软很难嚼。

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