猪皮拌黄瓜好吃吗？
猪皮和黄瓜是生活中很常见的食材，猪皮中含有大量的胶原蛋白，对女性皮肤有很好的滋养效果，而黄瓜则富含膳食纤维，可以清热利水，平时多吃点这两种食材对健康很有好处。 【食材准备】 猪蹄、黄瓜、生姜、小葱、香菜、食盐、生抽、陈醋、白糖 做法步骤： 1.首先处理一下猪蹄，冷水下锅，放入猪蹄、姜片、料酒去腥，大火煮开之后撇去浮沫，然后继续煮20分钟。 2.把煮熟的猪蹄捞出来清洗干净，然后用刀剔掉猪蹄上的骨头（不想要骨头的可以直接买带骨的猪蹄），最后把猪蹄切成块备用。
3.锅中加水，放入猪蹄，加入八角、桂皮、香叶，再倒入一些料酒去腥，开大火煮开，然后转小火慢慢炖一个小时左右。
4.现在来处理一下黄瓜，洗干净之后切片，撒入适量食盐腌制半小时（这样是为了让黄瓜更加脆爽）。 5.腌好的黄瓜挤干水分，放在盘子里，撒上一点葱花点缀，然后把切好的猪蹄肉放在上面，再淋上适量的生抽、陈醋拌匀即可食用了。