大蒜半炒什么好吃?
蒜苗炒豆干 食材:蒜苗、豆腐干、瘦肉(可用鸡肉代替)、豆瓣酱、生抽、老抽、盐 步骤: 1、豆腐干切薄片,瘦肉切丝,蒜苗切段后留下蒜白部分备用;
2、锅中热油,放入豆瓣酱和蒜末炒香,然后加入肉丝翻炒至变色;
3、加入豆腐干和蒜白炒至断生后,调入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可。 大蒜的吃法有很多,可以生吃,也可以清炒、炖汤或者腌渍食用。我最喜欢的就是蒜香浓郁的白灼虾了,新鲜的基围虾煮熟之后呈亮堂的橙红色,看起来就非常有食欲。而且白灼的做法能最大程度保留虾的营养价值。
除了白灼之外,蒜香鸡翅也是很好吃的做法之一——先把鸡翅煎至表面金黄,再调入生抽、老抽和大蒜末炒出香味,肉质就变得相当诱人啦!喜欢软糯口感的可以在鸡翅腌制的时候加入少许淀粉水。
用蒜蓉、葱花、生抽、醋和香油调一个鲜香的蘸汁,用来拌饭简直是人间美味啊~ 或者做成蒜泥白肉也很好吃,将五花肉煮熟之后切成薄片,夹着蒜泥一起吃,肥而不腻,香而不腻。
还可以做糖醋蒜头,用白糖、白醋和酱油调成酸甜味的酱汁,把蒜头放进去浸泡入味,就可以吃到酸甜开胃的小甜点了。 我最爱的凉拌菜之一的蒜泥空心菜,其实做法也很简单:焯熟的空心菜沥干水分,加入蒜末、生抽和陈醋搅拌均匀就可以了。爱吃辣的朋友可以加一点辣椒油提味。