洋姜起什么作用？
洋姜是桔梗目、菊科、飞燕草属植物，学名为菜山姜。是一种多年生草本。根茎粗壮，肉质，叶片卵形至椭圆形，下垂状，边缘反卷；花茎甚短，不伸出地面；花的颜色为黄色，气味臭味，朵状花有4枚花瓣；果实为长角果，圆形，长约3厘米。其主要分布于北美：在美国、加拿大，我国亦有栽培。洋姜的作用与功效如下：
1、洋姜能辅助治疗乳腺癌。乳腺癌是可治之病，不是绝症。只要做到早发现、早治疗，80%以上的乳腺癌可以治愈。乳腺癌的治疗方法主要有手术治疗、放射治疗、化学治疗、中药治疗、免疫治疗等。手术治疗是根治乳腺癌的有效方法，但对于机体功能正常，患者不宜手术，或不适宜手术治疗者，采取放射治疗、化学治疗等在手术后运用，能有效杀灭癌细胞，防止复发和扩散。中药治疗是治疗乳腺癌的常用方法，具有减轻痛苦，过渡治癌，弥补手术、化疗或者放射治疗慢性副作用的作用。其治疗主要运用通络理气，活血化瘀的药物，比较著名的药物有“乳安”膏。
2、洋姜有养生作用。现代科学研究表明，其块茎含有丰富的营养价值，富含花青素，除含有人体必需的氨基酸外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和丰富的无机盐。国内外研究人员研究发现，洋姜在防治肿瘤、抗炎、抗菌方面有一定作用，而且其无污染、无公害，有利于人体健康，可做成食品食用，是防癌、抗癌的理想食品。平时多吃洋姜，可以防治乳腺癌、抑郁，降血脂、抗衰老等。
3、洋姜食用方法。可以凉拌，可以炒，还可以煲汤，做法不同其功效也不同。若凉拌，清热润肺，味略甘凉，吃过后有清凉感。如果煲汤，补气养血，味甘性温，可提高机体免疫力。其块茎中含有一种叫“呋喃磺酸”的物质，不仅具有很好的抗菌作用，且能促进血管硬化、降低血脂，对各种疾病有良好的辅助治疗作用。