我第一次吃煲仔饭,是在北京西单大悦城里面的“那未留”餐厅。 那天是周末,跟几个小伙伴去大悦城玩,进去之后就看到这家“那未留”,进门之后发现里面装修的非常精致中国风~我们几个人点了几个菜,其中一个就是煲仔饭--坛子红烧肉。
我的想法是,先炸后烧,这样皮会脆,而且不容易粘锅。具体做法是这样的 锅里下油,烧热至五六成热(大概160℃左右),把整只猪蹄放进去炸至表面金黄色,表皮起皱,用筷子可以轻松扎透(不烫手的时候)就差不多了,捞起来,顺便清理一下锅底的残渣(别弄断骨头哦~)接着来准备调料,两勺生抽,一勺老抽,三勺料酒,
胃病饮食,应该遵循一个原则:“软、烂、消化” 举个例子:有的人特别喜欢吃坚果,比如花生、瓜子这些,但因为坚果比较难消化,对于肠胃功能本来就不太好的人,吃多了很容易感觉腹胀或者不舒服,所以这类食物就应该少吃或不吃。
2018年10月,我们到广西柳州旅行。 说到柳州美食,很多人可能第一时间想到的是螺蛳粉。但其实柳州的芋圆也很出名!特别是“荔浦芋园”,据说吃过的人都说好,就连著名主播李佳琦都在网上力荐! 所以,这次“寻味云南”之旅,我们就特地去找寻这家传说中的“荔浦芋园”。
我第一次吃“西葫芦炒粉丝”这菜的时候,简直惊为天人。 怎么说呢,就是那一丝丝、一节节的细粉,搭上碧绿的西葫芦丝,再浇上一勺红亮油润的辣子酱——这一盘配色和谐、营养全面、口感缤纷、风味独特的炒菜,简直就是为我量身打造一般! 用一句流传千古的话来讲,那就是:“吃了我的粉,就是我的人了!
我小时候经常和爷爷去摘野生田七叶,每次都是一大袋。拿回来之后,妈妈会把田七叶洗干净晾干开水焯一遍,拌着猪肉碎做成饺子馅或者包子馅儿,味道棒棒的! 田七还可以炖鸡、炖骨头、炒菜,都是很不错的选择呢~ 下面我分享一下我家田七叶最常见的做法——清炒田七叶。
【清蒸排骨】 食材准备:排骨、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉 制作方法: 1.锅里加水,排骨冷水下锅,加入两片姜,适量料酒,大火焯出血沫;2.准备好调料,适量葱姜蒜切成末,豆瓣酱剁碎成酱汁待用;3.将排骨捞起沥干水分,放少许胡椒粉、