首先，得有好的猪头。 好的猪头，应该是有弹性的，看起来粉粉的，有点透明，而且摸起来应该是光滑的，没有毛。但是一般来说，我们买回来的猪头，都不是这样的。所以，在清洗的时候，就要下点工夫了。 要清除猪头的异味，最好的办法就是烧开水，把猪头放进去，加少许料酒和生姜同煮。
我第一次吃猪脚筋是跟妈妈去一家川菜馆，点了个宫保鸡丁盖饭，结果端上来的时候，有一样东西吸引了我的目光——那是一道单独装的菜，用一小块米饭垫着，被红红的辣油包裹着的是两根看上去很有弹性的白白的条状物…… 妈，这菜怎么不给我上啊！
急性胆囊炎患者需要及时输液治疗，暂时不能吃东西 （1）一般治疗：纠正水电解质紊乱及酸中毒；适当应用激素类药物，如泼尼松、地塞米松等，以减少炎症分泌物；维持水电解质平衡。 （2）解除梗阻：对于胆囊梗阻者，需紧急处理，减轻症状，恢复功能。应积极寻找病因并尽可能除去。
首先，要选购成熟的西瓜。 判断西瓜是否成熟，要看瓜蒂。 成熟西瓜的瓜蒂一般会萎缩、干瘪；如果不萎缩、不扁，说明西瓜尚未成熟。 而一些不良商贩为了赚钱，会用注射器给未成熟的西瓜注射激素，使其迅速成熟。这种激素被称为植物生长激素，对人体无害。
我也不知道，因为我只吃过两种火腿，一种就是云腿（云南的火腿），还有一种是金华火腿。 其实，以前我是很讨厌吃火腿的(因为小时候住在外公外婆家，而老人家最拿手的一道菜就是用火腿炖汤)，觉得这东西又油又咸，难以下咽。后来，有一次和外公外婆一起看电视，电视里正放着王刚讲过的《易牙烹龟》。
香菇红枣炖肉的做法1、准备食材，姜切片，葱切段，八角一个，花椒一小撮2、瘦肉洗净，冷水下锅，水开后焯去血沫，捞出冲净3、砂锅加水，放入所有香料和肉，小火炖一个小时左右至熟烂4、加入泡好的香菇和红枣，继续炖半小时5、最后调一下味道，撒点葱花就OK啦 超级简单有木有！
一、做鱼去腥提鲜，最好用黄酒（花雕酒） 说到用料酒，那可是百说千遍，从最家常的爆炒蔬菜，到煎炒烹炸，几乎要用到料酒的菜品比比皆是。不过说到用料酒，很多人喜欢用白酒代替，然而用错调料可不行！首先从香味方面考虑，用白酒代替料酒是不对的；其次从去腥效果上看，用白酒也没有黄酒好。
作为一个在酱油领域“混”了多年的专业人士，我可以很负责任的告诉题主，市面上有很多牌子的酱油都很好吃。 当然啦，我这么专（zhai）业（nan）的人，怎么可能会直接说名字呢！那也太不负责（wu）任（qu）感（zhi）了。
290字原创菜谱，帮你解决难题！ 先上图，告诉你我做的鸡蛋炒米饭是这样的～ 我以前做的鸡蛋炒米饭是这样的…… 是不是简单到爆啊~ 其实啊，要想把蛋炒饭做出水平来可是不容易的，我总结了一下需要注意的几个点： ①饭要硬一点，用隔夜饭来做最好。