用砂锅炖最好吃,没有砂锅用电饭锅也可以,就是稍微费点劲儿~ 准备食材:小排、去皮鸡腿(如果不喜欢皮可以吃半根香蕉或者提前浸水去血)、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、山药或者土豆。

用砂锅炖最好吃,没有砂锅用电饭锅也可以,就是稍微费点劲儿~ 准备食材:小排、去皮鸡腿(如果不喜欢皮可以吃半根香蕉或者提前浸水去血)、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、山药或者土豆。
这个我可有发言权了,我家就住在一个著名的美食荒漠地区,附近两百公里内没有知名的美食店(虽然我怀疑这跟没名有关系),但是这里的人都是怎么做饭的呢?对!就是简单和粗暴。。。
作为一个在黑龙江待了四年,吃过无数顿烤串、烤肉的大四毕业生,对于这个问题还是有些话语权的。 首先明确一点,烤肉作为主食,一定要吃得饱! 所以蔬菜一定一定是碳水化合物的来源!(别问我为什么一定是碳水化合物,问就是高三化学没白学!
把豆腐切块,放葱花、酱油、盐巴、花椒粉(或者胡椒粉)少量白糖,搅拌均匀后腌20分钟左右; 准备两个青椒(喜欢的可以多准备点),切成细丝; 锅内热油,放入豆腐块慢慢煎炸至两面金黄,然后盛出备用; 再次热油,放入切好的青椒丝煸炒至软身,加入两小勺豆瓣酱和适量生抽一起炒匀入味,然后连汤汁一起倒在豆腐上,
食材:鸭心、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱 做法: 1.首先将鸭子心清洗干净,然后将其放入锅内,加入清水没过鸭肉,再放入锅中煮5分钟左右,捞出冲洗干净,沥干水备用;2.把姜切成姜末,蒜切成蒜末,锅中热油,放入蒜末和姜末爆香,然后再放入豆瓣酱炒出红油,
分享一个超级简单的饺子做法,包你做出的饺子皮薄馅大又好吃! 平时我们都习惯把菜剁得碎碎的,然后和肉馅混合在一起做饺子馅料。 今天教大家一个懒人方法,不用剁菜也不用搅拌机打碎,就能做出好吃的饺子馅料!
推荐几个搭配吧 1.炒虾仁时,放两勺白砂糖,能让鲜味发挥到极致; 2.用盐水洗虾能彻底清洁虾身上的污物,但这样处理过的虾再下锅炒,味道会更淡一些,因此可以在炒之前将切好的葱、姜、蒜放入锅中爆香,加入少许醋和生抽,待有香味溢出时,放入虾仁快速翻炒,既能去除腥味又能增香提味;3.炒鲜虾的时候,
鱼胶也就是鱼鳔干制品,富含蛋白质、胶质等营养物质,有很高的营养价值。 那鱼胶应该怎么吃呢?其实做法很简单,可以根据自己的口味来烹制,下面推荐几个简单的鱼胶吃法~1.最简单的做法:清水浸发的鱼胶连汤带肉一起倒入锅中,加入适量的清水和冰糖,大火煮开后转小火再沸3-5分钟关火即可食用。
我老婆怀孕那会,因为喜欢吃鱼,基本一周两次的频率让我逛遍了附近的海鲜市场,尝过了各种做法的鱼肉。 要说味道最好,最让老婆爱吃的那还得是【椒盐大虾】和【黄油烤鳕鱼】。先来说说【椒盐大虾】的做法吧,这道菜做起来非常简单,味道也很好掌握。 大虾冲洗干净后,去掉虾线,用厨房纸擦干表面水分待用。
之前做过一段时间餐饮,从厨多年,从一线到高层都经历过,就简单分享下我的看法吧 这个问题太宽泛了,什么叫“餐厅里的什么菜好吃”,是餐厅中的某一道菜还是所有菜?是一个人的口味还是大多数人的口味?有没有具体一点的问题描述?
这个真没法教,还得自己摸索,我试过很多次。。。 分享下我的经验: 肉一定要肥瘦相间(不然会干巴巴的),而且尽量剁成泥(用搅拌机打出来的肉馅会有颗粒感,很难吃!
我的天啊,居然没人提炝糊熘鱼片! 我最喜欢的鱼肉吃法之一! 必须推荐!简单快手又超级好吃!用料: 黄河大鲤鱼一条(约一斤),面粉适量、鸡蛋一个,水发木耳、胡萝卜少许,葱姜蒜适量,干淀粉一勺,醋两勺,生抽一勺,老抽半勺,胡椒粉少量,白糖1勺,盐2-3克,清水或者牛奶适量。做法步骤如下:第一步:处理鱼。
早上没时间做早餐,买一包燕麦,泡一泡,煮熟了拌着吃,香喷喷的,美味又便捷! 但是,你懂如何泡燕麦吗? 开水?牛奶?豆浆? 其实都不是最科学的哦~ 小妙今天就来说说正确的泡燕麦方法吧~~~ 首先准备一把燕麦,清水或者牛奶适量。1、将燕麦冲洗干净后,倒入锅中,加入清水,开大火煮开。
小红萝卜是生活中比较常见的食材,价格便宜、营养也非常丰富。它本身含有的水分很高,因此做熟后吃起来脆生生,并且伴有丝丝甜味,非常可口。 很多朋友会问,吃小红萝卜能减肥吗?事实上,小红萝卜是一种高营养的保健食品,其中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪酸、多种氨基酸、胡萝卜素等营养成分。
鲜贝是一种营养价值很高的海鲜,含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等微量元素,以及蛋白酶、肽类等营养物质,对机体功能起着很重要的作用,特别是对于儿童和中老年人的发育成长及代谢调节有着重要作用。 除了丰富的营养外,鲜贝的口感也很赞,肉质鲜嫩,带有轻微的海鲜香味,让人一吃就爱上。
陕西人,以烩菜闻名的地区非西安渭南莫属了! 西安的烩菜主要指肉烩菜,而渭南则主要是麻食肉烩菜。说到这麻食,还是我小学班主任的拿手好菜,每次过节的时候都会做给我们吃。她做的麻食很劲道,下锅煮完后个个饱满,再配上熬菜的香气,真是令人胃口大开。一般我们吃的肉烩菜里都有哪些料呢?
1.准备好黄豆、香菇,将香菇用温水泡发 2.把泡好的香菇挤干水分,切成薄片备用;把泡香菇的水沉淀一会,倒进锅里 3.在浸泡香菇的空档期,可以洗净豆子并去掉黄豆里的硬皮(这个步骤可省略) 4.将切好的香菇和黄豆一起放进锅里,加适量的盐、生抽、老抽,大火煮开后,
首先需要准备原材料: 火腿2根、香葱30g,姜蒜适量(图上这些就够了) 调料:生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖45g左右、胡椒粉少量 具体做法如下:第一步:把火腿冲洗干净后切片; 第二步:调一个佐料汁,碗里加入生抽+老抽+料酒+白砂糖+胡椒粉,搅拌均匀备用;第三步:锅里烧开水,
首先介绍原材料 小米(红米) 糯米 小麦粉 清水,鸡蛋 黄酒制作方法: 1、将小米清洗2遍后浸泡一个晚上;2、将糯米和小麦粉混合均匀后倒入锅中,加入清水开始煮饭,饭熟后焖几分钟;3、在碗中打入鸡蛋,并加入少许黄酒和清水拌匀;4、将3拌好的蛋液倒在2里,用力搅匀至米呈半透明状;5、
我做的土豆炖牛肉,不知道是不是合你的口味。 原料: 牛腱子1000g、土豆250g、胡萝卜250g、葱姜蒜适量; 卤料包:花椒15粒、大料3个、桂皮一块(剪成小块)、香叶三片、干辣椒五个(可不放); 调味料:老抽一勺、生抽五勺、豆瓣酱一勺、糖三勺、料酒两勺、白醋一勺。