澳洲牛肉粒怎么做好吃？
准备材料：牛腱子肉 葱 姜 八角 香叶 桂皮 干辣椒 酱油 豆瓣酱 辣椒面 花椒粉 孜然粉 白糖 1、把牛腱子肉切成麻将大小的块儿，用清水冲洗干净，控干水分备用； 2、锅里加水，放入切好的牛腱子肉，加入料酒和葱段，大火烧开，撇去浮沫； 3、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，转小火慢慢炖一个小时左右，至筷子能扎透骨子即可（用筷子试试熟烂程度）； 4、将炖好的牛腱子肉取出，晾干水分； 5、调酱炒制：取一个小碗，加入香辣豆豉酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖适量调成酱料；
6、烧热锅，不放油，下酱料爆香；
7、倒入煮好的牛腱子肉快速翻炒入味；
8、淋上葱花、香菜末，起锅装盘。 注：因为牛腱子里有少量的脂肪，所以在煸炒的时候可能会出一些油。 为了减少油腻感，可以在炒制过程中，适当添加凉水搅拌一下酱汁，但要注意别糊锅哟~ 这样一道美味又简单易学的好吃到爆的秘制酱牛肉就做出来了啦！ 是不是很简单？大家赶紧试一试吧～