马蜂菜怎么蒸好吃？
1、锅中放入清水，加入少许食盐，水开后放菠菜焯烫一下马上捞出挤干水分备用；
2、把虾皮放入小碗中，加少许食盐，拌匀后放入锅中炒出香味儿；
3、锅中加入适量植物油，烧热后倒入剁碎的葱和姜爆香；
4、加入一勺剁辣椒、少量生抽和老抽，翻炒均匀后加入温水没过食材大火煮开；
5、汤汁变少后调入水淀粉勾芡，淋入芝麻油提香，关火；
6、把调好的酱汁淋在炸好的花生米上，撒葱花点缀即可。 小窍门： 1、因为虾皮本身味道足够鲜美，所以不需要再单独添加味精或者鲜汤调味了哦~ 2、炸花生米的时候千万不要急着打开锅盖，否则会出现“扑”得现象呢。