藕节炒什么好吃？
藕，属于食材中比较特别的那种，本身味道清淡，但和很多食材搭配起来，却可以变出众多美味来～ 比如凉拌藕片、炝拌藕丁、糖醋藕丝.... 今天要做的这道藕节炒肉，也是由藕与肉类搭配而成。 藕节炒肉的做法并不复杂，将买来的藕节用清水冲洗干净后，用刀将其碾碎备用；猪肉切末或条状，与葱姜蒜一起下锅爆炒，待炒出香味后，将碾好的藕节粉倒入锅中，快速翻炒，放盐调味即可。 这样做出来的藕节炒肉，口感鲜嫩，香味浓郁。
莲藕的营养价值非常丰富，含有多种人体所需的营养物质，尤其是钙铁磷元素含量较多，还含有维生素B12、维生素C及叶酸等。 这些营养素对我们的身体健康都有着重要的意义—— 其中，矿物质和维生素是我们日常饮食中不可缺少的营养素，而钙锌磷铁锰铜硒铬镍含量丰富的食物，在饮食上就应该多加注意。 藕的营养价值已毋庸置疑，那对于容易腹泻的人可以吃吗？ 《中国药典》记载，莲藕【性味】味甘，生凉，性寒。归肺、胃、肾经。莲藕性质寒凉，适宜阴虚火旺者食用，但对于脾胃虚寒的人来说，还是建议少吃为佳。