立秋什么海鲜好吃?
对于“秋天吃什么”这个问题,我可能更有话语权。作为在山东半岛内陆长大的人,对海边的新鲜食材并不熟悉。高中到大学,在青岛度过了人生中最美好的几年,夏天去海边玩是必不可少的活动。 夏天是什么? 对青岛人来说,夏天是从入伏开始,到立秋结束。这段时间,白天炎热夜晚凉爽,最适合吃各种海鲜了。 那立秋时节,有哪些值得推荐的海鲜呢? 我推荐蛎蝗、螃蟹和虾。
1.蛎蝗(海蛎子) 青州的生蚝名声在外,青岛的蛎蝗也不差。刚打捞上来的蛎蝗个儿大、味儿鲜,用清水冲洗干净后,放在蒸锅上蒸熟就可以食用了。蘸着蒜泥、醋酱油吃着,满口生香!
2.海蟹(梭子蟹) 到了立秋,大闸蟹还没肥呢,可以尝尝鲜美的海蟹。螃蟹最好吃的部位不是蟹黄而是蟹膏,轻轻用筷子一挑,软软糯糯的像果冻一般诱人。爱吃蟹的朋友,一定要试试。
3.基围虾 最后推荐的海鲜,是基围虾。现在市场上卖的基围虾,多是经过冷冻的。想吃新鲜的基围虾,可以去市场买刚刚捕捞上来的。新鲜的基围虾味道鲜美,虾肉紧实而且很有弹性,一口咬下去,满嘴鲜香。 你最喜欢吃什么秋天的海鲜呢?