荷花怎么做着好吃？
干炸荷鱼片 食材：鲜荷叶10张，鲜莲子6个，鸡蛋4个，面粉50克，生粉30克，吉士粉10克，发酵粉2克，色拉油1.5千克(约耗800克)。
调料：小苏打、精盐各适量。
做法： 1、把新鲜的荷叶用开水泡软后，用清水漂净备用；莲子用开水浸泡后去皮去心，用温水洗净待用。
2、将去掉芯的莲子放在碗里，加入少许小苏打和精盐拌匀后，上屉蒸8分钟取出。 3、把鸡蛋打散，依次加入面粉、生粉、吉士粉和发酵粉调匀，再加入少许清水和食用油拌成糊状。
4、平底锅烧热，刷上一层食用油，舀入一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄酥脆即可。
特点：外脆里嫩，清香扑鼻。
关键：煎制的时候火力不宜过旺，以免烙煳。 在煎制的过程中最好不停地晃动锅盖，使饼受热均匀。 如果一次吃不完，可放凉后装进塑料袋中密封保存。 次日食用时，放入锅中烤热就可以啦！味道依然很赞哦~
糯米藕 藕1节 糯米1杯 糖桂花酱3大匙 冰糖1/2杯 做法：
1、糯米冲洗干净，浸泡半小时以上，沥干水分备用。 莲藕去皮洗净后，用刀刮去外皮，冲洗掉淀粉质。 2、锅中加水，放入冰糖，小火加热至冰糖溶化并出现焦黄色。
3、倒入糯米和糖桂花酱，搅拌均匀。 4、藕孔里的糯米必须完全填满，否则会很难看，也不好吃。 5、把装糯米的藕放入高压锅内，盖上盖子，煮40分钟即可。 注意：一定要用冰糖，这样甜味才正点。如果改用白糖的话，就要多加点冰糖才行。