清煮花甲好吃吗？
以前觉得清炒很好吃，有一次做的失误，全糊了，从此对清炒失去信心 后来学做蒜蓉粉丝蒸蛤蜊，味道不错。但不适合在北方吃，因为蛤蜊容易中毒 又学做了油焖大虾、香辣虾、椒盐皮皮虾 然后发现，原来最适合我的，就是清水煮花甲！
买回的花甲用水冲洗干净之后，直接放进锅里，加一小勺食盐（大概20粒左右）和一勺植物油，开大火煮。等水烧开以后，再煮5分钟，就可以关火了 如果爱吃姜的朋友可以在锅里多放些生姜片，我爱吃辣则会在水里放些辣椒和花椒。我个人觉得这两种材料都不必要，因为等到水烧开，它们都已经软了，没有了口感。如果喜欢重口味的，可以在水中放适量蚝油和酱油调色调味。 我一般在周末做这道菜，因为要买新鲜的蛤蜊并且清洗得很干净需要大量的时间。不过我建议在周一到周五做，因为这个时候的工作比较清闲，可以做些繁琐却又很享受的事情，比如摘青椒、剁蒜末……等等，当然还可以一边看电视一边做饭啦~~
做好的清煮花甲看上去清汤寡水，其实肉已经进了汤里，连骨头和壳都很入味儿～ 夹起一个放入口中，用牙齿轻轻拨开壳，吮吸汤汁，回味一下，嗯，美味~~~