生菜怎么调着吃好吃？
以前我特别爱吃生菜，夏天的时候经常买一大颗，一边看剧一边啃，可爽了~ 后来学了营养课后，才知道生菜的营养价值很高哦！ 被誉为“天然抗生素”，含有维生素C、B族，矿物质锌、硒等，另外还有类黄酮、胆碱、萝卜硫素和吲哚乙酸等活性成分。 这些营养成分对于身体有着重要的功效与作用，比如维生素可以促进骨骼的发育，保持牙齿的健康；而胡萝卜素则是保护视力，维持眼睛及皮肤的健康；而钙铁锌硒元素则是增强抵抗力，促进生长发育等。 而生菜中这些营养都能很好地得到！ 所以啊，别只知道用生菜做沙拉，其实它用来炒菜、煮汤也是极好的~ 那接下来，就分享几种简单快手的做法吧～
第一：蒜蓉蒸生菜 准备食材： 生菜1棵，蒜3瓣，小红辣椒2个，生抽1勺，香醋0.5勺，白糖少许，香油适量。 做法步骤： 1、首先把生菜冲洗干净，沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成蒜末，红辣椒去籽后切成红椒圈备用。
2、然后把所有调味料放到一个小碗中搅拌均匀待用。最后把生菜摆到一个盘子里，再把调好的酱汁倒进去拌匀就可以了。
第二：肉炒生菜 准备食材： 里脊肉1块，生菜1棵，小米椒2个，生姜1块，葱白1段，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，淀粉1勺。 做法步骤： 1、先把里脊肉清洗干净，然后切片。生菜洗净撕成小块；小米椒洗净剁碎；姜切丝；葱白切末。
2、在里脊肉中加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，然后用手抓匀，腌制入味（大约15分钟左右）。
3、锅中加入适量油烧热，倒入腌好的肉片翻炒至变色，再倒入姜末、葱末和小米椒炒出香味。 最后加入洗干净沥干的生菜快速翻拌均匀就可以关火了。
第三：花生酱生菜 准备食材： 生菜1棵，花生酱40g，生抽15ml，香醋5ml，芝麻油5ml，白砂糖5g，熟白芝麻适量。 做法步骤： 1、先准备好所有的食材。花生米用清水浸泡后剥掉外皮；生菜掰开冲洗干净后控干水分备用。
2、然后在锅中加适量清水烧开，加少许食盐化开，淋入适量植物油，将生菜下锅焯烫片刻后迅速捞起浸入冷水中过凉。
3、最后把所有调料混合在一起调成酱汁，淋到焯过的生菜上，撒上花生碎和白芝麻，用筷子轻轻拌匀即可。