什么饼干泡奶粉好吃?
作为一个有十年以上烘焙经验的大叔,这个问题实在太撩我了。。。赶紧回答一波 说到这个泡奶粉吃,还得从我小时候开始讲起,记得大概四五岁的时候,住在部队大院里,隔壁就是军事科学院,每天下午五点多的时候,就能听到院子里哨兵的喊声:“同志们好!”接着门就被敲响了,送来的可能是新鲜烤制的饼干、可能是刚刚做好的果酱……总之,味道相当不错。那个时候经济困难,物资匮乏,能吃上一块饼干是多么幸福的一件事啊(虽然现在生活条件好了,但想起小时候的事情依然很感动 ),所以那时候最棒的搭配莫过于拿一块刚烤出来的饼干,夹着刚打出的奶渣子(类似酸奶)一起吃,奶香味混合着饼干的香醇,简直完美。。。(反正当时觉得是世界第九大奇迹了)
后来,慢慢的知道了酸奶和草莓沙拉、酸奶和香蕉沙拉、酸奶拌麦片等等吃法,但最喜欢的还是冲着吃。直到上了大学,在校园里一家陕西面馆吃到醋味儿十足的臊子干拌面后,才找到了第二喜欢的泡面搭档——醋泡花生。(可惜现在到处都有卖泡椒凤爪的,实在找不到买醋的地方)
毕业后工作,来到西北一个偏僻的工业小镇上,周围全是矿山和戈壁滩,想买点零食都很困难。好在矿区附近有个小县城,可以买到糕点之类的东西。有一次去县城买东西,偶然看到有一家新开的蛋糕店,进去看了看,发现大部分糕点都是甜的,完全不符合我的胃口呀,正着急的时候,发现柜台后面放着十几箱某知名品牌的高盐酥脆饼干,问了一下价格,比在外面的连锁超市买的还要便宜,实在是太高兴了,赶紧买了一包。回到宿舍后,把饼干放进水杯里,倒上热开水,很快就泡软了,连吃带喝,美滋滋的。
后来,工作了,换了一个城市生活,发现当地最有名的特产竟然是三明治?!(哈哈,是不是特别奇怪,不过确实是这样的)有一次去吃三明治,看着服务员递过来的厚厚的面包片和金黄色的沙拉酱,忽然想到小时候吃过的那种咸菜拌米饭,顿时灵感涌现,让服务员给我做个咸鸭蛋拌米饭(其实就是鸡蛋卤子+咸菜丝+大米饭),然后夹在两片面包之间.....哈哈,果然是绝配。 对了,后来学了烘焙后,发现最好吃的饼干莫过于自己做的蛋黄酥了,中间绵软的豆沙加上一层雪白的莲蓉,上面铺着一层薄薄的蛋白霜,一口咬下去,咸甜交错,回味无穷。但是每次做蛋黄酥的时候,都会想起母亲大人做的蛋卷,于是拿出来和朋友们一起分食。