鸽子翅怎么炒好吃？
原料；鸽翅、姜丝、葱段、青蒜段 调味料；花雕酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒 做法； 1.锅内烧开水，放入鸽翅焯一下水，去掉血沫。 2.锅内倒油，油温后加入葱白和姜片爆香。 3.把处理干净的鸽鸡翅放入锅中大火煎至两面金黄。 4.放两勺生抽，一勺老抽，四勺花雕酒，五颗冰糖。再倒上热水没过食材。 5.盖上锅盖，小火煮四十分钟。之后打开盖子，大火收汁，收到汤汁浓稠，关火起锅。
小贴士； 做这道菜，不需要放盐。因为酱油，生抽和花雕酒都是咸的。如果口味重点的可以稍微放点白糖。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！