排骨和什么煲粥？
胡萝卜猪骨粥：先将排骨洗净氽过，胡萝卜去皮洗净切片，大米洗净浸泡半小时；将排骨，大米和足够的清水放入锅中，大火烧开后转小火煮约1小时后，加入胡萝卜，再煮约20分钟，至粥粘稠加盐调味即可（胡萝卜尽量切薄片，这样煮的时候比较容易烂）。
话梅排骨莲藕粥：排骨洗净焯水，藕切小块，然后把大米，排骨，藕，10倍的水一起放入电饭锅，煮40分钟后，加入五六颗话梅，再煲10到15分钟即可（加入话梅会使粥增加清甜的果酸味，而且煲肉类的时候加入适当的话梅，还能起到肉类更好的释放鲜味的作用，所以做酸汤肥牛的时候也可以放话梅）。
竹蔗排骨粥：竹蔗削皮切段，猪排骨斩件，洗净的猪排骨加冷水和姜片煮开，水开后再煮5分钟，捞出排骨洗净（这样煮出来的粥比较清，没有浮沫）；砂锅加入1.5升的水烧开，加入洗净的300克大米和排骨，用中火煮30分钟（这时的粥已经很粘稠了）；加入竹蔗段，继续煮15分钟，加入适量的盐调味即可。