北瓜，也称苦瓜、凉瓜，属葫芦科植物，原产于亚洲热带，现在我国各地均有栽培，主要分布在浙江、河南、湖南等地。其果实长圆形或卵圆形，成熟后黄绿色或亮绿色，表面有绿色条纹和白色斑纹，顶部有棱；果肉厚而鲜嫩，内含种子4~6粒，多为扁平状；气微，味淡。
这个菜简单快捷，营养美味。适合早上没时间做早餐的上班一族和在校学生。 材料：鸡蛋4个、纯牛奶200ml、砂糖3勺。
作为广东人，香菇是很家常的食材，所以这个问题我太有发言权了！ 首先，必须说明白的是：不是所有香菇都适合炒着吃（或做其它菜）。 最适合炒着吃的香菇是鲜香菇，也就是刚刚从香菇树上摘下来的香菇，简称“鲜菇”。这种菇口感最好，价格也最贵。干香菇和鲜香菇的口感完全不同，就像干百合和鲜百合的味道差别很大一样。
一、蒜香巴沙鱼 1.处理巴沙鱼：将买回来的巴沙鱼处理干净，用刀在上面划几下，再用清水冲洗，沥干水分备用；大蒜去皮洗净剁成蓉，小葱洗净后切成葱花；姜切厚片。2.煎制巴沙鱼：锅内放油烧热，把巴沙鱼放入锅内煎制，待鱼肉煎熟（约6-7成熟），盛起待用。
食材准备：鲜虾500g、鸡蛋1个、葱花适量，生粉、料酒、盐、豆瓣酱适量 制作过程： 1.首先处理下新鲜的基围虾，用剪刀把须脚全剪掉。 2.然后开背去掉沙线（这样炒出来不会很腥气哦）。 3.接下来打一个鸡蛋并搅散。4.加入少许的食盐和料酒抓匀后腌制十分钟。
在所有的鸡蛋料理中，我最喜欢的就是酒酿蛋了！小时候住在江苏，每年过元宵节的时候都有煮酒酿蛋的习惯，用一个小铜壶，放几颗冰糖，点三根线香，慢慢煮着等香气弥漫开，等着鸡蛋凝固，再配上几个糖果，一顿简单又丰盛的晚餐就出来了。
食材准备 西葫芦半个、鸡蛋2个、油盐适量 制作步骤 1.准备好所需材料，先把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，把蛋液搅散开，备用 2.把西葫芦清洗干净，削去西葫芦的外皮，再把西葫芦用刀切成片，再切成条，最后切成丁，这样切的西葫芦粒比较大点，吃着比较爽脆，不喜欢吃太脆的，可以切细一点 3.锅内加入油烧热，
烤箱真的是个很神奇的烹饪用具，用烤箱可以做很多道美味佳肴！ 用烤箱可以制作烘焙、甜点、饼干、蛋挞、披萨、烧烤……等美食 还能让你做出油炸食品的健康版本或外酥里嫩，或酥脆爽口～ 总之，有了烤箱真的能省掉很多点外卖的钱！自己做的食物也更健康！
1.鲜姜刮去外皮，切成细丝；大葱去皮，斜切成薄片；蒜切片。 2.将干明太鱼放入清水中浸泡30分钟，然后取出洗净沥干水分（中途可以换水），再用厨房纸擦干表面水分或晾干表面水分都可以。