芹菜什么煮好吃又营养？
芹菜的吃法有很多种，不过，还是生芹菜的降压作用效果比较好，如果烹调过于熟悉，会损失部分降压效果，所以，芹菜可以生着吃，也可以用开水焯烫后拌着吃。
但是，芹菜是一种富含纤维素的食物，如果过量吃芹菜生，不仅咽部要受刺激，还会使舌有苦涩感，消化道也会受刺激，影响消化吸收，所以芹菜最好还是焯烫后再吃。
芹菜可以制作成多种菜，例如芹菜瘦肉汤、芹菜拌豆腐、芹菜拌猪肝、芹菜拌香菇、芹菜炖鱼等都可以。因为芹菜富含粗纤维和抗氧化剂，具有保健的作用，尤其能够降血压、镇静、健胃等，而且芹菜的含铁量比较高，可以防止高血压病引起的动脉硬化，所以芹菜也是特别适合高血压病患者食用的。