炖土豆之前土豆用泡水么？

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不用泡水，炖土豆是要把土豆炖的更软烂一些，不需要泡水。但是可以在炖土豆之前把土豆去皮洗净放在水中煮熟，捞出后压成泥之后加到炖土豆里，这样做出来的土豆会更香，口感也很好。

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