酸辣土豆丝土豆很硬吗？

钱羿霖钱羿霖最佳答案最佳答案

不会的。

切土豆丝有讲究，第一遍刀要快，刀功到位，第二遍可以慢下来，切完泡冰水里，再炒出来就清爽了。土豆丝炒制过程中，不能加水，因为加水就会成汤。

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