土豆怎么切成串？
切土豆片的工具很多种，例如刀切、切片机、刨子等。用刨子刨的土豆片大小均匀，容易切丝，而且土豆丝的脆度比较好不易氧化。
家庭切土豆片的简易方法：
1、将土豆清洗干净，削掉外皮，再切成薄片。如果土豆的肉质比较嫩，可以不用蒸，否则一定要蒸熟或者煮熟。
2、将土豆片放在自来水下边冲边用刀切。
3、切成条状，越细越好，最后改刀成长短粗细一致的土豆丝。
4、浸泡冷水，每隔10分钟左右换一次水，一共泡上3次。泡上水后土豆的口感更脆，而且不容易氧化，炒出来更好看。
5、捞出土豆丝沥干水，土豆丝在炒之前一定不能沾上油，沾上油炒出来不爽口。