土豆蒸肉放油吗？
蒸猪肉丸子不需要放油，但是加鸡蛋。
食材：猪肉馅400克、土豆2个、大葱2段、生姜一块、鸡蛋1个、盐2茶匙、生抽一茶匙、白胡椒粉一茶匙
1、猪肉馅里磕入一个鸡蛋，充分搅打均匀。葱姜切末放入肉馅里。
2、放入生抽、盐和白胡椒粉。
3、把葱、姜、肉混合均匀。
4、土豆去皮切块，放入可以耐高温的盘子里。（也可以用深盆，但注意蒸的时候水要适量多添加一些，避免土豆沉底粘连在盆底。）
5、把混合均匀的猪肉馅，团成小圆球放在土豆片上。
6、把盘子放入蒸烤箱，选择普通蒸功能，温度100度，时间20分钟。
7、时间到达后，取出即可食用。
8、蒸出的汤汁倒入平底锅里，放入少量的水淀粉勾芡，淋在土豆蒸肉丸上即可。