土豆鸡蛋可以一起卤吗?
一、当然是可以的,而且很好吃,土豆鸡蛋卤的做法:
二、主料:土豆300克、鸡蛋100克、猪肋条肉(五花)250克、茴香5克、大葱10克、姜10克、黄酒15克、八角5克、醋10克、盐5克、冰糖10克、花生油50克、酱油15克、淀粉(玉米)6克
三、制作方法:
1、将土豆洗净去皮切块;
2、猪五花肉切成块;
3、葱、姜洗净,分别切段和块;
4、将花生油倒入炒锅中,放入猪五花肉煎炒至出油;
5、放入葱、姜翻炒出香味;
6、加入黄酒、酱油、八角、茴香、冰糖;
7、加水,用旺火烧开;
8、放入鸡蛋、土豆,转用小火烧,约40分钟;
9、倒入沙锅内,继续用小火炖煮,至土豆、猪肉烂熟离火;
10、食盐放入碗中,加适量清水溶解后,倒入沙锅中,调好味即可。