牛肉炖土豆粉条怎么做？
一、准备食材：牛肉 500克，土豆 一个，粉条 适量，葱 半根，姜 3-4片，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，盐 1勺，糖 半勺，八角 2个（或桂皮），花椒 若干，水 适量
二、做法步骤：
1、将土豆和粉条提前泡好，牛肉切成4cm左右的方块，把葱姜切成段和片备用。
2、锅里放底油，倒入葱姜八角花椒爆香，放入切好的牛肉块，放点料酒去腥，倒入生抽，老抽，糖，盐，翻炒均匀。（生抽主要让这道菜更有味儿，糖可提鲜，老抽可上色。）
3、炒出香味，牛肉变色后，加入适量热水，大约莫过牛肉，大火炖开，再中火焖炖25分钟。
4、炖牛肉的时候将泡好的粉条倒入锅中，和牛肉一起炖，大约十五分钟后，将切好的土豆块也倒入锅中，继续焖炖10分钟。
5、等到土豆和粉条炖熟后，即可关火出锅。
三、小贴士：牛肉一定要炖烂，这样吃起来比较绵软。