土豆和香瓜能一起吃吗?

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1、土豆与香瓜

土豆在人体中会生成大量气体,引起胃部不适。因此,吃土豆后最好不要立即吃香瓜,因为香瓜有收涩肠胃、减弱消化道功能的作用。

2、馒头与豆腐

豆腐有丰富的植物蛋白和钙质。而面粉中含有一种叫谷氨酸的物质,当豆腐和馒头、面条、烙饼等面粉类食品共同食用时,谷氨酸在酶的作用下,会生成具有阻止钙质吸收功能的吡咯喹啉酸。所以,豆腐和馒头不宜餐餐同食。

3、萝卜与桔子/苹果

萝卜等蔬菜中含的维生素C较多,而桔子、苹果中含的鞣质较多,它们相遇,维生素C会转变成一种不能被人体吸收的化学物质。因此萝卜与桔子、苹果不宜同吃。

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