呛土豆丝土豆丝怎么切？
食材：土豆、辣椒、食盐、鸡精、食用油适量
制作1、土豆去皮，用专门的土豆丝切片器，切成发丝一样细的土豆丝。
制作2、切好的土豆丝用清水多次清洗，洗去淀粉，沥干水份备用。
制作3、辣椒去籽，切成辣椒丝。
制作4、炒锅里放适量食用油，烧热，将土豆丝和辣椒丝迅速下锅，加入适量的食盐和鸡精，快速翻炒。
制作5、只要将食材炒匀炒透即刻起锅。不要炒时间太长，土豆丝变软塌了就不好吃了。
土豆丝切丝窍门分享：
最简单的办法，就是把土豆切成比土豆丝厚一些的土豆片，然后再切丝的话，土豆片之间会自然的分离开，不会相互粘连。虽然费点材料，但图个省事儿。
切的时候可以把土豆冻上个1、2个小时，从冰箱拿出来直接切，保证你不掉眼泪，而且冻了的土豆也更 好切丝。这种方法只适合给孩子做土豆泥的时候使用，要想吃清脆的凉拌土豆丝就不要使用这种方法了。
切土豆丝的时候，可以用两个土豆摞到一起切，这样的话土豆片之间不会粘连，切丝时好切而且不粘连。
现在超市有土豆丝器，切丝很方便，而且还很细，适合做土豆丝的妈妈们可以买一个哦。