家常版木须肉怎么做？
把葱切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，泡发的木耳撕成小朵，洗净备用。黄瓜切丝之后放少许的盐稍稍腌一下。鸡蛋打入碗中，里面加入少许的盐，搅匀之后放入少许的料酒，再放入切好的葱丝。锅中放入适量的油，油热之后放入搅匀的蛋液，等蛋液凝固之后用锅铲把蛋滑散，然后盛出备用。
锅中重新放入少许的油，油热之后先放入干辣椒，然后放入焯水后的里脊丝翻炒，炒到肉丝发白的时候放入葱姜和蒜片炒出香味。然后依次放入木耳丝和黄瓜丝翻炒几下，再放入之前炒好的鸡蛋。然后再调入料酒、生抽、盐和糖，翻炒到黄瓜微微塌瓤之后就可以出锅了。