怎么蒸螃蟹步骤家常做法？
步骤家常蟹的做法介绍：
家常做法一
先将洗净的螃蟹绑好，然后把螃蟹肚子向上，冷水上锅，然后烧开以后蒸4分钟左右，具体的时间要看您的螃蟹的大小和多少，一般要以蟹黄全部流出来为宜。注意螃蟹一定要肚子向上防止蟹黄流失。
家常做法二
如果喜欢清蒸，最好是买活的螃蟹。将螃蟹捆好后刷洗干净（一定要刷洗啊！）。将姜切丝，一部分放醋里泡着做蘸料用，一部分姜丝放在碗底，放上螃蟹将螃蟹肚子朝上，然后放上几片姜片。蒸锅里水烧开后放入，大火蒸15分钟左右就可以了（根据螃蟹多少和尺寸大小来定）。
家常做法三
河蟹买来后要用绳子将脚子捆好，然后放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸约10分钟（依螃蟹多少而定），蒸熟后拿出，盘中放入小葱丝生姜丝，将蒸熟的螃蟹放在上面，然后浇上一些生抽酱油，再滴上几滴香油，即可食用了。
蒸的时候一定要扎紧，以免螃蟹挣扎将蟹黄吐漏影响口感。