家常煮馍怎么样？
首先准备材料有鸡蛋三个熟面条适量，土豆一个五花肉一小块香葱两颗，面粉适量红薯粉备用适量。准备一个大碗，加入面粉适量加入冷水用手不断的搅动，直至搅成比烙饼还要稀一点的面糊。
加入红薯粉和食用碱，再重新搅拌均匀备用，然后来处理五花肉，切成长短均匀的肉丝，然后加入生抽和料酒少许。
抓拌均匀后腌制五分钟，然后来处理土豆，先切成厚一点的片再切成细丝，放入水中清洗干净，洗掉表面淀粉然后沥干水分备用。
再准备一个鸡蛋打到碗里搅打均匀备用，准备好的面条先用清水清洗一下，清洗掉筷子的附着，然后用筷子散开，把洗好的面条放到大盆中加入适量凉白开，让面条更好的浸泡。
泡软后沥干水分放到碗里备用，这样煮出来的面条口感更加爽滑，然后把葱切碎备用，热锅凉油开大火，油热下入葱花炒出香味，再下入腌制好的五花肉，翻炒均匀炒至变色，炒好肉丝加入适量生抽料酒调味。
翻炒均匀再倒入准备好的土豆丝，翻炒均匀后加入半锅清水，大火烧开煮三分钟让土豆丝煮熟一些汤汁要稍微多加一点，接着放入泡发好的面条，把面条散开让它受热更加均匀快速的卤煮，煮五分钟，然后加入适量的食盐调味，用筷子划散搅拌均匀。
最后加入准备好的鸡蛋液，等它形成蛋花后再继续煮五分钟这样把所有食材的味道煮进去，美味鸡蛋煮馍就完成了。