家常大米焖饭怎么做？
一、大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，糯米淘洗干净，放入容器中，再加入约250毫升冷水，上笼蒸熟，取出备用，
猪里脊肉洗净切丝，水发冬菇、青椒、红椒、蒜头和辣椒分别洗净，冬菇切丝，蒜头切末，青椒、红椒和辣椒分别切粒，
二、烧热锅，下油，爆蒜末、辣椒，放入肉丝，再下冬菇丝，加入酱油、盐和白糖，炒匀，取出，
三、将适量熟猪油加入米中，再放入肉丝、青红椒、辣椒等料，炒匀，盛入蒸盘中，
四、放在火上蒸约15分钟，至熟透，取出，扣在大汤盘中即成。
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