羊排骨怎么去腥？
羊排骨腥味重，但只要在烹饪时有意识地加入一些能去除异味的调料，味道自然就好了，比如葱、姜、料酒、醋、花椒等，做法也很简单。
羊排骨洗净用冷水泡15分钟去血水后沥干水份，将所有食材备好，羊肉放入沸水中焯5分钟，倒出冲洗干净沥干水分，锅中放少许油烧热，下花椒，羊肉下锅翻炒，加入老抽、生抽、料酒、八角、水，大火开锅后转小火炖30分钟，加入土豆粉块、盐煮15分钟，加少许醋，再加些鸡精提味后出锅。
羊排骨是羊肉中钙质含量最高、口味独特的部分，有温补肾阳，益气健脾的功效。凡虚劳乏力，贫血久病，面黄体瘦者，或患慢性消化道疾病如慢性肠炎、胃炎、消化不良等证，均可多食羊排骨以温补强壮。妇女产后失血过多、乳汁分泌不足，以及冬季手脚冰凉、怕冷，甚至面色无华者，多食羊排骨也可起到显著的食疗效果。