家常炖鸡可以放山药吗？
家常炖鸡可以放山药，山药的营养很丰富，还有保健作用，炖鸡放入山药，既可以增加营养，也可以使味道更鲜香，如果是用炖锅炖鸡，鸡肉比较紧实，山药比较细嫩，山药不宜和鸡肉一起炖，以免炖的时间太长，山药的口感变差，可以把鸡肉先炖10分钟在放入山药，这样既可以节省炖的时间，同时可以使山药更易熟透。
炖鸡的时候还可以放入土豆、胡萝卜、玉米等辅料一起炖，炖的时候火不能太大，用中小火慢慢炖，这样味道会更香，炖出来的鸡肉也更鲜美，食材比较齐全，炖出来营养也很丰富。
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