家常茼蒿湖怎么做？
材料：茼蒿（1把）、猪血（1盒）、辣椒丝（10克）、生姜（10克）、食盐（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、猪油（1汤匙）
准备：茼蒿，洗净，切碎；生姜去皮洗净，切丝；嫩香干切丝；辣椒切丝。
做法：
1. 生姜丝、辣椒丝入热油锅爆出香味。
2. 牛肉汤煮开，下猪血煮熟。
3. 下茼蒿稍煮。
4. 加盐、鸡精，盛大碗。
5. 淋上刚才爆香的猪油。
温馨提示：
1、煮茼蒿不能太熟，一定要保持茼蒿翠绿的颜色，所以只要稍微一煮，就赶紧打上调味料。
2、煮茼蒿的时候，一定要用大火煮沸，这样茼蒿下锅后，快速的受热煮熟，能很好的保持颜色翠绿，如果用小火慢慢的煮，颜色就会发黄。