骨头碎了可以吃土豆吗？
骨头汤中真正的营养是溶解在汤里的脂肪和骨碎中的氨基酸以及少量的钙质，一碗白的骨头汤，实际上就是一碗加了钙质和氨基酸的高脂汤。汤白如奶是因为其中的脂肪含量更高，这些成分对骨折者的康复都没有什么直接的营养价值。而从中医的理论来讲，骨折后受伤部位属于淤血，而骨头汤更是温热的食物，两热相加，不利于伤处吸收和消肿。因此，受伤后最好喝点清淡的汤水，如果非喝汤不可，加点青菜煮上半个小时的肉汤会是更好的选择。
土豆中含有70-80%的水份和20%的固体，固体中主要成份为碳水化合物(16%--20%)，0.2%--0.4%的蛋白质和0.2%的脂肪，还有维生素C、B，纤维素和矿物质等对人非常有益的东西。尤其是土豆中的维生素C特别丰富，其含量比苹果高10倍，是蔬菜中不可多得的，而且土豆中的B族维生素也很丰富。