排骨与什么炖最有营养？
排骨与莲藕炖在一起。莲藕具有养血、止血、调血、补血、凉血等功效，并对气喘、吐血、衄血、咯血、血崩、带下、瘀血腹痛等症具有一定作用。莲藕通心窍，生用可清热养血，止血消瘀，炖排骨熟用又能补血养血，适用于脾虚血亏和中老年人贫血者食用。
具体的做法是：将莲藕500克洗净，刮去表皮后切片；猪排骨洗净，切小块，放入沸水中烫去血水后捞出；将排骨和藕片一齐放入瓦罇内，加适量清水，放入生姜，用文火炖煮1小时，调味即可食用。
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排骨与莲藕炖在一起。莲藕具有养血、止血、调血、补血、凉血等功效，并对气喘、吐血、衄血、咯血、血崩、带下、瘀血腹痛等症具有一定作用。莲藕通心窍，生用可清热养血，止血消瘀，炖排骨熟用又能补血养血，适用于脾虚血亏和中老年人贫血者食用。
具体的做法是：将莲藕500克洗净，刮去表皮后切片；猪排骨洗净，切小块，放入沸水中烫去血水后捞出；将排骨和藕片一齐放入瓦罇内，加适量清水，放入生姜，用文火炖煮1小时，调味即可食用。