吃山莓有什么功效与作用？
在食用价值上，山莓鲜果可制成果汁、果酒、果酱、果脯、糕点、糖果等食品，味酸、甜，微涩，营养极为丰富，含有大量的维生素及矿物质，有开胃，健身，活血美容之功效。
山莓功效与作用
1、山莓果含有10多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，其中钙含量是苹果的9倍，磷含量是苹果的6倍，铁含量更比苹果高出15倍。在人体微量元素中，铁素是造血的主要原料，山莓的铁含量如此之高，在众多水果中是绝无仅有的，可与动物肝脏媲美。
2、山莓含糖类12%，含酸量2.2%左右，氨基酸1.04%，有机酸4.4%，钙480毫克，磷150毫克，铁210毫克/千克，所以山莓具有开胃、美容、活血健身之功效。
3、据科学分析测定，山莓的种子中还含有近50%的油质。此油含有丰富的维生素e和不饱和脂肪酸，具有壮阳健肾、降低胆固醇、滋阴补虚、健脑补脑、护肤美容、抗癌等特殊疗效，特别适用于中老年人服用。
山莓果可生食，或酱渍、制果酒、果酱、饮料等食品和化妆品等。