土豆烧生菜怎么做？
土豆烧生菜的做法：
原料：土豆250克，生菜50克，咸肉50克，鸡汤350克。精盐2克、姜块5克、味精1克、绍酒5克、生油5000克。
土豆烧生菜制法：
1、土豆去皮切厚片，生菜去净老筋切长段，熟咸肉蒸后切薄片。
2、烧热炒锅，倒入生油。烧至八成热时，将土豆片放入，用铁勺不断搅动，炸至呈金黄色时，捞起，沥干。
3、锅内留油50克，将姜片放入煸一下，随后倒入鸡汤烧沸，加精盐、绍酒，即将炸好的土豆片和咸肉片入锅，改用小火焖烧片刻，加入生菜段，改用大火烧沸，收浓汤汁，放入味精，盛入盘中即成。