哺乳期可以炖排骨吗?
产后吃些营养丰富,又具有增强乳汁质与量的食物是非常需要的。传统的饮食习惯中就有产后多吃猪蹄汤、鲫鱼汤等的食疗方法。事实上只要顺产,没有撕裂或 stitches 等异常情况就可以吃营养汤类的进补。
猪蹄或猪肚含有丰富的胶原蛋白,铁质以及有人体必需的 7 种氨基酸,这些物质能帮助产后妈妈迅速恢复体力,排出子宫内恶露,并且有益于乳汁的分泌。因此产后第一天就可以吃猪蹄,一天一回,三天即止(回指上海话,一回就是指一次的量),再以后每隔一天一次,至少吃 10 回,再换成鲫鱼汤,仍然每隔一天一次,再吃 10 回。吃猪蹄与猪肚的时候可以放些黄酒,以帮助子宫收缩和活血化淤。而鲫鱼汤则要加些通草,以保证和增加乳汁分泌。
鸡肉也是产后非常理想的营养食品,其蛋白质的吸收率接近 100%,脂肪和热量也很低,可满足产后补充优质蛋白的需要,又不会生胖。此外,鸡的部位不同,营养成分也有所侧重。鸡腿肉的脂肪较多,适合乳汁分泌较少的产妇;母鸡的乳头能催发乳汁,新妈妈们可以根据需要来烹制。
在产后进补时,要切记的是,高蛋白的摄入要循序渐进,过量过急是不行的!否则也会出现恶心、食欲不振等肠胃道不良反应,影响到营养的吸收,达不到进补的目的的。吃汤类的烹调一定要注意汤清不要油腻,否则也会影响食欲。这些汤类食物是完全可以让坐月子的新妈妈多吃多补的,只要不排斥,没有别的特殊禁忌症就可以吃。至于三高病人平时饮食要注意忌口。
当然,如果产后有发胀、高热等症状,产妇应该先医治,饮食等康复后再行考虑。