家常法粉丝怎么做？
准备食材：五花肉、大白菜、粉丝、大葱、生姜、花椒、干辣椒、八角、酱油、蚝油、料酒、鸡精、白糖、食盐、食用油
将准备好的粉丝倒入盆中，加入适量的清水浸泡15分钟，将五花肉放入盆中清洗干净，清洗干净后放在案板上切成薄片，白菜放入盆中清洗干净后放在案板上切成丝备用。
锅中加入少许食用油，油热后将切好的五花肉倒进锅内煸炒，煸炒至五花肉微微发黄，将切好的葱姜蒜倒进锅内炒出香味后倒入白菜丝，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油大火快速的翻炒。翻炒至白菜变软后加入适量的清水，清水的量要稍微多一点，放入3个八角、3个干辣椒、1小勺白糖、1小勺鸡精，用大火将汤汁煮开。
将泡发好后的粉丝控干水分，将粉丝放进煮开的白菜汤锅内，继续的用大火煮5分钟，将粉丝煮软熟后转成小火，然后开始收汁，汤汁差不多收干后即可关火，最后撒上葱段即可出锅。