家常炖牛腩怎么做？
1、牛腩用清水浸泡40分钟，中途换一次水，泡去血水洗净，切成1厘米大小的方块，加适量水，大火煮开，一分钟后关火，将牛肉捞出。土豆、萝卜、芋头、洋葱洗净去皮切成小块备用。
2、将桂皮、八角、草果等用料包好，与牛肉同放入煲中，加入足量水，葱、姜，大火煮开，撇去浮沫后转入汤锅中。
3、盖好盖子，大火煮开转小火焖2小时即可，出锅前将萝卜、芋头、土豆、洋葱放入煲中再焖20分钟，加入适量盐。
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1、牛腩用清水浸泡40分钟，中途换一次水，泡去血水洗净，切成1厘米大小的方块，加适量水，大火煮开，一分钟后关火，将牛肉捞出。土豆、萝卜、芋头、洋葱洗净去皮切成小块备用。
2、将桂皮、八角、草果等用料包好，与牛肉同放入煲中，加入足量水，葱、姜，大火煮开，撇去浮沫后转入汤锅中。
3、盖好盖子，大火煮开转小火焖2小时即可，出锅前将萝卜、芋头、土豆、洋葱放入煲中再焖20分钟，加入适量盐。