家常东坡豆腐怎么做？
五花肉洗净，切成小丁、切5.1厘米长、4厘米宽的豆腐16块
葱姜切丝、泡红辣椒切碎
盐、高汤、白糖、酱油、醋、料酒、湿淀粉兑成汁
勺内入油，烧至7成热时，把豆腐逐块下入。炸成柿黄色时滗（音:bi第二声，滴水的意思）出油，留少油，将肉丁倒入煸炒，至出油时加入葱、姜丝、泡辣椒
再将豆腐倒入，烹料酒，加入兑好的汁，汤开时打去浮沫。用湿淀粉勾芡，加入明油，颠翻几下翻入盘内即成。
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五花肉洗净，切成小丁、切5.1厘米长、4厘米宽的豆腐16块
葱姜切丝、泡红辣椒切碎
盐、高汤、白糖、酱油、醋、料酒、湿淀粉兑成汁
勺内入油，烧至7成热时，把豆腐逐块下入。炸成柿黄色时滗（音:bi第二声，滴水的意思）出油，留少油，将肉丁倒入煸炒，至出油时加入葱、姜丝、泡辣椒
再将豆腐倒入，烹料酒，加入兑好的汁，汤开时打去浮沫。用湿淀粉勾芡，加入明油，颠翻几下翻入盘内即成。