老干妈土豆怎么做？
老干妈土豆饼的制作材料：土豆2个，老干妈豆豉2汤匙（约30g），五香粉1/2 茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
老干妈土豆饼的做法：
土豆去皮，切成5mm左右的薄片。放入蒸锅，大火隔水蒸（大火约需15分钟，小火蒸需30分钟，根据机器而定）。蒸熟，取出晾凉。
待土豆晾凉一些后，用擀面杖将其压成土豆泥。再用叉子顺着一个方向将土豆搅打均匀、上劲。
在土豆泥中调入老干妈豆豉、五香粉和油，充分拌匀。用手将拌好的土豆泥做成小饼状。
中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时将做好的土豆饼放入，在土豆两面均匀地撒上一些五香粉。每面煎制约2分钟，至土豆饼呈金黄色即可。